Semaine du goût : les yaourts
Lors de la semaine du goût les CM1-CM2 ont fabriqué des yaourts natures, à la fraise et à la vanille. Ils ont pu découvrir la fermentation des yaourts, la consistance et suivre les étapes d’une recette. Voici la recette de ceux-ci :
Ingrédients pour 8 yaourts :
- 1 litre de lait
- 1 sachet de ferments lactiques (il peut être remplacé par un yaourt nature)
- Lait en poudre
- Pour les yaourts à la fraise : 20 cL de sirop de fraise
- Pour les yaourts à la vanille : 2 gousses de vanille
Étapes :
1- Dans un premier temps, verser 1L de lait dans un récipient
2- Puis, ajouter 1 sachet de ferments lactiques et mélanger
3- Ensuite, ajouter 1 à 3 cuillères de lait en poudre suivant la consistance voulue et mélanger
4- Alors, mettre dans la yaourtière selon son mode d’emploi
5- Pour finir, à la fin du cycle (minimum 10 heures), mettre les pots au réfrigérateur minimum 4 heures.
Pour les yaourts à la fraise ou à la vanille, après l’étape 3 ajouter le sirop de fraise ou l’intérieur des gousses de vanille.
Nous les avons déguster avec les CE2, le vendredi 18 octobre, ils étaient très bons !
Edgar, Ethan, Matt, Yanis
Semaine du goût : les crêpes
Pour la semaine du goût, les CP-CE1-CE2 ont fait des crêpes le jeudi 17 octobre, avec la maitresse. Voici la recette de nos crêpes :
Ingrédients pour 20 crêpes :
- 250 grammes de farine
- un demi-litre de lait
- 30 grammes de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 demi-cuillère à café de sel
Étapes :
1 – Dans un saladier, verser la farine, le sucre et le sel
2 – Creuser un puits, casser les œufs dedans. Mélanger en versant le lait petit à petit.
3- Quand la pâte est bien lisse, ajouter l’huile.
4- Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
5- Dans une poêle chaude graissée, verser la pâte et faire cuire les crêpes.
6- Déguster les crêpes avec du sucre, de la confiture….
Hugo et Mila
Semaine du goût : les cuisines du CHU
Le lundi 14 octobre 2024, les élèves de l’école, le maitre, la maitresse, la maman et la mamie d’Ines sont allés aux cuisines du CHU de Dijon pour les visiter et savoir comment fonctionne une grande cuisine.
D’abord, les cuisiniers nous ont accueilli dans une salle de réunion. Ensuite, nous nous sommes équipés d’une charlotte, d’une blouse, d’un masque et de surchaussures. Puis, nous avons vu les frigos, les réserves, le laboratoire et les cuisines. Finalement, nous avons goûté une sauce et des chouquettes. Dans l’ensemble, nous les avons apprécié.
La visite a duré 2 heures. Nous avons adoré cette sortie.
Mila, Hugo, Matt, Edgar, Ethan et Yanis
